これは，「ドラゴンボール」の話でなく中華料理の話である．といっても，天津飯という料理は和製中華料理であって，中国では一般的なものではないらしい．
それはともかく，個人的に好きな天津飯はこれだというだけのことである．カニカマではなく本物のカニが入っているとか，甘酢あんを使っているものではない．おそらくあまりメジャーなものではないと思う．また，高級料理というわけでもない．
新新という中華料理店で食べていたものだが，同様あるいは類似のものが供されているのを見たことはない．どんなものかというと，深いどんぶりの中に白飯を盛り，その上に中華風のたまご焼きが乗せられ，強いとろみのついた（炒飯とともに出されるような醤油味の）中華スープをこぼれる寸前までたっぷりと注がれたものである．このボリュームにまず圧倒され，蓮華を使って少しずつ食べていく．学生時代，初めて見た時には驚いたが，病みつきになった．
真似をして自分でも作ることがある．最近は作っていなかったのだが，久しぶりだ．
（８月３日に作ってみた）
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